Η Αικατερίνη Μαυρή είναι Επίκουρη Καθηγήτρια στο Τμήμα Πολυμέσων και Γραφικών Τεχνών του Τεχνολογικού Πανεπιστημίου Κύπρου (ΤΕΠΑΚ), Συν-διευθύντρια του Cyprus Interaction Lab και ερευνήτρια στο Κέντρο Αριστείας CYENS. Κατέχει πτυχίο στoν σχεδιασμό οπτικής επικοινωνίας, και μεταπτυχιακό τίτλο (MA) στον Σχεδιασμό Διαδραστικών Μέσων από το Πανεπιστήμιο Middlesex (Ηνωμένο Βασίλειο), και διδακτορικό (PhD) στην Εκπαιδευτική Τεχνολογία από το ΤΕΠΑΚ.
Με πολυετή εμπειρία στη βιομηχανία ως σχεδιάστρια ψηφιακών προϊόντων, η έρευνά της εστιάζει στον σχεδιασμό εμπειρίας χρήστη (UX), στον σχεδιασμό διεπαφών χρήστη (UI) και στον σχεδιασμό μαθησιακών εμπειριών (LXD). Η έρευνα της δίνει ιδιαίτερη έμφαση σε μοντέλα δι-οργανωτικής μάθησης (πανεπιστήμιο-βιομηχανία) που υποστηρίζονται από την τεχνολογία, και στην ανάπτυξη δεξιοτήτων του 21ου αιώνα στα πεδία STEM.