Η Δρ. Σάββη Αντωνίου είναι Ειδικός Επιστήμονας στο Κέντρο Γλωσσών του Τεχνολογικού Πανεπιστήμιου Κύπρου από τον Οκτώβριο του 2019 με ειδικότητα στη διδασκαλία της Γαλλικής Γλώσσας.

Κατέχει πτυχίο Γαλλικής γλώσσας και φιλολογίας από το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο της Θεσσαλονίκης. Κατέχει επίσης Μεταπτυχιακό τίτλο στην Διδασκαλία της Αγγλικής από το University of Huddersfield καθώς και στις Επιστήμες της Γλώσσας και την Διδακτική των Γαλλικών από το Université de Bourgogne στην Γαλλία. Συνέχισε τις σπουδές της και απέκτησε Διδακτορικό τίτλο στις Επιστήμες της Γλώσσας και συγκεκριμένα στην Θεωρητική Γλωσσολογία από το Γαλλικό πανεπιστήμιο Université de Bourgogne Franche-Compté.

Δίδαξε στην ιδιωτική εκπαίδευση επί σειρά ετών Γαλλικά και Αγγλικά και προετοίμασε μαθητές για όλα τα επίπεδα των εξετάσεων DELF και CAMBRIDGE αντίστοιχα. Έχει διδάξει στην τριτοβάθμια σε κολλέγιο της Λεμεσού και είναι πιστοποιημένη εξετάστρια των Γαλλικών εξετάσεων DELF από το 2018.

Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα κινούνται προς δυο κατευθύνσεις. Αφενός ενδιαφέρεται για την κατάκτηση της γλώσσας από τους ομιλητές, τις γνωσιακές και ψυχογλωσσολογικές σχέσεις των ομιλητών με την γλώσσα και για την επίδραση του φυσικού χρόνου στις σχέσεις αυτές. Επίσης ενδιαφέρεται για την θέση της κυπριακής ποικιλίας στην κυπριακή κοινωνία και τον ρόλο της στην εκπαίδευση καθώς και για τις σχέσεις που διατηρεί ο κύπριος ομιλητής με αυτήν.  Αφετέρου την ενδιαφέρει η εκμάθηση της γαλλικής γλώσσας σαν ξένης, οι νέες διδακτικές μεθόδοι και η χρήση των νέων τεχνολογιών στη διδασκαλία των γλωσσών.