Η Ευτυχία Ψαρά ανήκει στο Ειδικό Εκπαιδευτικό Προσωπικό του Κέντρου Γλωσσών του Τεχνολογικού Πανεπιστημίου Κύπρου (ΤΕΠΑΚ), με ειδικότητα στη διδασκαλία της Αγγλικής Γλώσσας. Κατέχει πτυχίο στην Αγγλική Γλώσσα, Επικοινωνία και Δημοσιογραφία από το Kingston University London και μεταπτυχιακό τίτλο στην Τεχνολογικά Υποβοηθούμενη Εκμάθηση Γλωσσών από το Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Κύπρου. Δίδαξε προγράμματα Αγγλικής γλώσσας στη δημόσια τριτοβάθμια εκπαίδευση στην Κύπρο. 

Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα επικεντρώνονται στη χρήση της ρομποτικής στην εκμάθηση γλωσσών και στις αναδυόμενες τεχνολογίες στη διαδικτυακή ανταλλαγή, με στόχο την ενίσχυση της αυτόνομης και συνεργατικής μάθησης και την ανάπτυξη καινοτόμων εκπαιδευτικών πρακτικών. Ειδικότερα, εστιάζει στην ανάπτυξη εκπαιδευτικών προγραμμάτων και δραστηριοτήτων που συνδυάζουν ρομποτικά εργαλεία και ψηφιακές τεχνολογίες με τη διδασκαλία της Αγγλικής γλώσσας, καθώς και στη δημιουργία υλικού για Αγγλικά για Ειδικούς Σκοπούς. Έχει δημοσιεύσεις σχετικά με την εφαρμογή της ρομποτικής και άλλων τεχνολογικών εργαλείων στη γλωσσική εκμάθηση.